Uova in purgatorio
Rifare questa ricetta dopo anni, se non decenni, che non le avevo più mangiate, mi ha fatto tornare immediatamente alla mente quando mia madre preparava per cena queste uova in...
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Filetti di trota con asparagi al limone
La caratteristica di questi filetti di trota è che si cuociono nello stesso sughetto degli asparagi, in modo da formare un legame fra i sapori che vengono poi ancora più...
Filetti di tonno grigliati all’arancia
La salsina agrumata in cui faremo marinare questi filetti di tonno prima di grigliarli conferirà a questo piatto un sapore stuzzicante e per niente scontato. Cerchiamo di recuperare il nostro...
Cannelloni di carne
Il potere inebriante del ragù alla bolognese combinato alla besciamella è alla base di questo piatto tipico della cucina nostrana, uno dei classici primi della domenica. Dopo aver visto la...
Cannelloni ricotta e spinaci
Vengono chiamati anche cannelloni di magro in riferimento al fatto che non contengano carne. Questo primo piatto è uno dei classici della cucina italiana ed era davvero un peccato non avere...
Croque madame
Qualche tempo fa vi abbiamo fatto vedere come realizzare uno squisito croque monsieur, come fanno nei bistrot parigini. Questa volta vi mostriamo invece come realizzare la sua controparte femminile, ovvero il...
Uova all’occhio di bue
Ricette di base come questa non possono mancare sul nostro blog in quanto una delle nostre missioni principali è proprio quella di guidare passo passo anche le persone che approcciano...
Involtini di melanzane grigliate
Scopriamo quant’è semplice realizzare un antipasto gustoso con l’aiuto di pochi ma gustosi ingredienti e, soprattutto, di una bella griglia antiaderente dove poter cucinare le nostre melanzane senza ricorrere all’utilizzo...