Salmone al forno con patate piselli e pancetta
Il salmone è di sicuro uno dei miei prodotti ittici preferiti. Stavolta ho trovato un modo per renderlo ancora più gustoso abbinando un contorno di patate al forno con piselli...
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Feature: Senza lattosio
Pasta con melanzane e tonno
Oggi vi proponiamo un abbinamento particolare ma di sicuro impatto sulle papille gustative: tonno e melanzane, un po’ mari e un po’ monti. Abbiamo utilizzato tonno al naturale per questa...
Pasta al pesto di asparagi
Torniamo in tema di asparagi e vi proponiamo di preparare questo primo piatto coi controfiocchi utilizzandoli per realizzare un delicatissimo pesto che si sposerà alla perfezione col sapore del dragoncello...
Patate Hasselback
Le patate, si sa, sono il contorno per antonomasia e la cosa più bella è che possiamo provare a reinventarle in mille modi, dai più classici ai più sfiziosi senza...
Pesto di asparagi
Siamo sicuri che vi innamorerete anche voi di questo pesto di asparagi al primo assaggio. La scoperta è stata casuale e direi fenomenale. Credo che la chiave della sua bontà...
Spigola al limone e capperi
Conosciuto come branzino nell’Italia settentrionale, questo pesce è culinariamente popolare per le carni prive di lische, compatte e saporite. Vi proponiamo un modo semplice e saporito per preparare i filetti...
Pollo e salsicce al forno con peperoni
Stavolta vi proponiamo una ricetta alla portata di chiunque, anche chi è convinto di non poter fare nemmeno un uovo sodo. Si tratta veramente di assemblare i vari ingredienti e...
Cake vegana alla banana cocco e mandorle
Aggiungiamo una ricetta vegana al nostro ricettario elencandone tutti i privilegi: non solo, per definizione, questo dolce è senza uova e senza burro, quindi senza colesterolo e senza lattosio, ma...
Cavoletti di Bruxelles con noci e zenzero
Questa verdura mi è sempre stata simpatica sin da quando ero bambino, forse semplicemente a causa del loro nome un po’ particolare. Li ho provati però per la prima volta...
Farinata di ceci
Nasce fra la Liguria e la Toscana (ma è diffusa anche in Sardegna ed Emilia Romagna) la ricetta di questa torta salata dal sottilissimo spessore che si realizza, come dice...