Ingredienti
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320g Petti di pollo
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1 Uova
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Farina
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30g Burro
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20g Olio extravergine d'oliva
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100ml Vino bianco
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1 Limoni
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1 Spicchi d'aglio
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Prezzemolo
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Sale
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Pepe
Introduzione
A dispetto del suo nome, questa ricetta non arriva da oltralpe ma dal nuovo continente, essendo a quanto pare diffusa più che altro negli Stati Uniti! Questo modo di cucinare il petto di pollo lo rende veramente gustoso ed è una valida e succulenta alternativa alle classiche cotolette.
Sentitevi liberi di aumentare le dosi di succo di limone se vi piace particolarmente il gusto, sia durante la cottura che spremendone un po’ direttamente dal limone sulla superficie del pollo prima di mangiarlo.
Procedimento
1
Fatto
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Sbattete le uova |
2
Fatto
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Battete la carne |
3
Fatto
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Infarinate il pollo |
4
Fatto
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Fate sciogliere il burro nell'olio |
5
Fatto
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Friggete il pollo |
6
Fatto
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Mettete il pollo da parte |
7
Fatto
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Preparate la salsina al limone |
8
Fatto
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Tornate a cuocere il pollo |
9
Fatto
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Impiattate e servite! |