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Lievitati
Pane integrale
L’utilizzo di farina integrale per realizzare il pane conferisce quella differente consistenza e quel sapore particolare che lo rendono più interessante e perché no, anche più piacevole per accompagnare il...
Pizza alla diavola
Qui all’estero si utilizza un termine per definire il salamino piccante che all’inizio lascia disorientati i più. Magari ordinando una pizza ai pepperoni l’ignaro turista italiano si aspetta di vedersi arrivare...
Pizza quattro stagioni
Aggiungiamo al menu della nostra ideale pizzeria quest’altra classicissima ricetta. Il concetto alla base della pizza quattro stagioni è molto semplice: ogni quarto di pizza rappresenta un momento dell’anno. Lasciamo...
Pizza con tonno olive e pomodori secchi
Se cercate un’idea alternativa alla classica pizza con verdure o carne, forse abbiamo ciò che fa al caso vostro. Stavolta è il turno di una pizza… di mare! Per quest’idea...
Pizza crudo e rucola
Questa pizza è la mia personale best-seller. Quando scorrendo il menu in pizzeria non trovo nulla di intrigante, mi butto senza titubare su questa, che di solito è sempre presente,...
Pizza ortolana
A tutti gli amanti delle verdure dedichiamo questa pizza che assume i colori e i sapori dell’orto. Questa pizza di solito non manca mai nel menu principale di una pizzeria...
English muffins
A dispetto del nome che potrebbe trarre in inganno, questa ricetta non proviene dall’arcipelago britannico, bensì ha origine nel nuovo continente, precisamente negli Stati Uniti. Inoltre, non pensate al muffin...
Soda bread
Il tipico pranzo irlandese prevede di solito una zuppa veloce in cui immergere delle fette di soda bread. Questo pane tipico della nazione smeraldo non prevede lievitazione se non quella...