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Torta salata ai broccoli e formaggio

Pronto in... 120'

Rustici e torte salate

Stavolta ci affidiamo a una ricetta salva-cena vegetariana che riuscirà a soddisfare anche i palati più esigenti. Perché non provarla per provare a nascondere e magari rendere appetitosi quei broccoli...

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Spaghetti con polpette

Pronto in... 110'

Piatti unici

Statunitense

Chi di noi non ricorda la celeberrima scena di Lilly e il vagabondo dove i due cagnolini protagonisti condividono nel retro di un ristorante un piatto di spaghetti con polpette? Memorabile...

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Sartù di riso

Pronto in... 200'

Piatti unici

Italiana

Come tutti i piatti tipici dal nome strano, c’è tutta una storia da raccontare riguardo alle sue origini. In questo caso si narra che i cuochi di palazzo nel regno...

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Focaccia con fichi e speck

Pronto in... 190'

Pizze & Focacce

Quante volte avete sentito dire: “…mica pizza e fichi!” da qualcuno che sminuiva il sapore o forse il valore di questo prodotto, quasi come se fosse un abbinamento da evitare....

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Insalata di peperoni e rucola

Pronto in... 130'

Contorni

Questa insalata si presta molto bene a fare da contorno ad un bel secondo piatto di carne, ma ovviamente anche i nostri amici vegetariani potranno apprezzarla in solitaria. In fondo,...

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Peperoni arrostiti al forno

Pronto in... 60'

Contorni

Un classicissimo contorno, con qualche accorgimento per una riuscita senza intoppi. Dobbiamo anche ammettere che non ci sono nemmeno tantissime calorie, anzi, quindi adattissimi ad accompagnare magari un bel secondo...

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Bagels

Pronto in... 170'

Pane & affini

Polacca

Queste ciambelle di pane hanno origine all’interno della comunità ebraica della Polonia probabilmente già durante il XVII secolo, periodo al quale risalgono le prime menzioni di questo prodotto in alcune...

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Muffin salati al tonno e mais

Pronto in... 40'

Buffet & Finger Food

Avete presente quando aprite dispensa e frigo, raccogliete tutti gli ingredienti che bisogna smaltire e li mettete insieme un po’ a casaccio sperando di tirare fuori qualcosa di buono? Ecco,...

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Panini al latte

Pronto in... 170'

La parola chiave di questi panini al latte è sicuramente: versatilità. Che abbiate bisogno di allestire un mini buffet o solamente voglia di qualcosa da riempire vergognosamente di creme al cioccolato...

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Pizza asparago

Pronto in... 240'

Pizze & Focacce

L’altro giorno sono stato raggiunto dal messaggio pubblicitario di una pizzeria dublinese che mi ha incuriosito abbastanza da cliccarci su e farmi un giro sulla loro pagina. Sono rimasto immediatamente...

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Ricette Successive

Chi sono

Mi chiamo Alessandro, classe 1981. Ho sempre avuto un rapporto d'amore assoluto con la cucina. Come il maestro Bottura, secondo il suo racconto, usava nascondersi sotto al tavolo da bambino mentre sua madre preparava tortellini, io mi nascondevo sotto al tavolo per rubare le melanzane fritte destinate a diventare "a funghetto", che resta tuttora il mio contorno preferito.

Vivendo da solo da quando avevo vent'anni, l'avvicinamento alle attività culinarie era una necessità per la sopravvivenza. Era bellissimo rendersi conto di quante operazioni fossero già impresse nella mia memoria semplicemente perché avevo guardato mia madre farle per anni.

Da un po' di tempo ho cercato un approccio più impegnato e reverenziale nei confronti della cucina, ho imparato tantissimo e ho scoperto che... cucinare è facile! ;-)

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