Ingredienti
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280g Farina tipo '00'
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15g Lievito istantaneo per torte salate
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3 Uova
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200g Salame
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200g Formaggio emmental
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130g Olio di semi
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130ml Latte
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30g Parmigiano reggianoGrattugiato!
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Sale
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Pepe
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BurroPer lo stampo!
Introduzione
Quante volte ci viene voglia di qualcosa di sfizioso come un tortano o un casatiello, ci rendiamo conto di non avere abbastanza tempo per aspettare per la lievitazione, eppure non abbiamo nessuna intenzione di rinunciare a questo piacere?
Beh, ecco che in questi casi ci vengono in soccorso ricette come questa, con una versione dal procedimento semplificato e veloce. Questo ciambellone rustico riuscirà a soddisfare la nostra voglia di torta salata in tempo zero oltre a essere un ottimo espediente come riciclo e svuotafrigo, in quanto potete ovviamente personalizzare formaggi e salumi (noi abbiamo usato salame ed emmental) a vostro piacimento/bisogno.
Procedimento
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1
Fatto
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Tagliate il formaggioTagliate il formaggio in piccoli cubetti. |
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2
Fatto
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Tagliate il salameSpellate e tagliate anche il salame a piccoli cubetti. |
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3
Fatto
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Montare le uovaRompete le uova in una terrina capiente e montatele per qualche minuto con l'aiuto di un frullino o di una planetaria. |
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4
Fatto
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Aggiungete i liquidiAggiungete al composto l'olio e il latte e continuate a lavorare con le fruste. |
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5
Fatto
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Aggiungete sale e pepeAggiungete una generosa spolverata di sale e pepe e lavorate ancora per un minuto. |
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6
Fatto
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Aggiungete le polveriSetacciate la farina e il lievito e mescolateli per bene all'interno di una ciotola. Aggiungete un po' per volta le polveri all'impasto, continuando a mescolare con le fruste. |
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7
Fatto
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Aggiungete il parmigiano reggianoAggiungete infine al composto il parmigiano reggiano grattugiato e continuate a mescolare finché non sarà completamente amalgamato. |
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8
Fatto
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Aggiungete salumi e formaggiInfine, aggiungete nella terrina i salumi e i formaggi precedentemente tagliati a cubetti e incorporateli all'impasto con l'aiuto di una spatola o un cucchiaio di legno. |
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9
Fatto
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Preparate lo stampo a ciambellaImburrate e infarinate il vostro stampo a ciambella. |
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10
Fatto
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Versate l'impasto nello stampoVersate l'impasto all'interno dello stampo a ciambella, avendo cura che si distribuisca in maniera uniforme su tutti i lati. |
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11
Fatto
40'
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Cuocete in fornoCuocete in forno preriscaldato statico a 180 gradi (oppure ventilato a 160 gradi) per circa 40 minuti. Prima di sfornarlo definitivamente, praticate sempre la prova stecchino! |
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12
Fatto
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Fate raffreddare il ciambelloneLasciate raffreddare il ciambellone, rovesciatelo su una superficie piana. |
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13
Fatto
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Tagliate a fette e servite!Tagliate a fette e servite il vostro ciambellone rustico! |
