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Spanakopita

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Ingredienti

Porzioni:
Per una teglia quadrata da 20x20cm
12 fogli Pasta fillo
500g Spinaci freschi
200g Feta
90g Yogurt greco
2 Uova
70g Cipollotti
10g Olio extravergine d'oliva
Scorza di limone grattugiata
Erbe aromatiche
Sale
Pepe
Per spennellare
Olio extravergine d'oliva

Informazioni nutrizionali

485
Calorie
24.3g
Grassi
44.3g
Carboidrati
24.4g
Proteine
11.3g
Gr. Saturi
3.2g
Zuccheri

Spanakopita

Caratteristiche:
  • Ricette vegetariane
Cucina:
  • 110'
  • Per 4 porzioni
  • Facile

Ingredienti

  • Per una teglia quadrata da 20x20cm

  • Per spennellare

Introduzione

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Imbarchiamoci su un volo internazionale per atterrare in Grecia! Ho assaggiato questa torta salata qualche settimana fa mentre ero a pranzo in un ristorante greco qui nei dintorni di Londra e mi sono subito fatto un appunto mentale per provare a replicarla e metterla a vostra disposizione qui sul blog. Potete servire questa pietanza fatta di pasta fillo riempita di spinaci e feta sia come antipasto sia come portata principale, a seconda della fame e/o della grandezza della porzione 😉 Enjoy viagra precio!

Procedimento

1
Fatto

Tagliate i cipollotti

Lavate accuratamente i cipollotti e tagliateli in piccoli tocchetti.

2
Fatto

Soffriggete i cipollotti

Fate scaldare in una pentola capiente l'olio extravergine d'oliva e fate rosolare al suo interno i cipollotti per un paio di minuti.

3
Fatto

Fate appassire gli spinaci

Sciacquate gli spinaci, strizzateli e aggiungeteli nella pentola. Coprite e lasciateli appassire. Successivamente togliete il coperchio, mescolate per bene gli spinaci con i cipollotti e lasciate cuocere ancora fino a far evaporare quanta più acqua possibile.

4
Fatto

Aggiungete la feta, la scorza di limone e le spezie

Strizzate per bene gli spinaci e trasferiteli in una terrina. Sbriciolate al loro interno la feta e poi aggiungete la scorza di limone e le erbe aromatiche insieme a una spolverata di sale e di pepe. Mescolate accuratamente il tutto.

5
Fatto

Aggiungete lo yogurt

Aggiungete lo yogurt e mescolate fino a farlo completamente amalgamare.

6
Fatto

Aggiungete le uova

Rompete le uova in una ciotola, sbattetele leggermente e poi aggiungetele al composto nella terrina. Mescolate per bene il tutto incorporando completamente le uova.

7
Fatto

Componete la torta salata

Ungete il fondo della vostra teglia da forno e adagiate al suo interno i primi tre fogli di pasta fillo. Spennellate in superficie con altro olio.

8
Fatto

Aggiungete altri tre fogli e spennellate di nuovo con l'olio.

9
Fatto

Aggiungete la farcia all'interno dei fogli di pasta fillo e livellatela per bene con l'aiuto di una spatola.

10
Fatto

Ricoprite con altri tre fogli di pasta fillo e spennellate di nuovo con l'olio.

11
Fatto

Aggiungete gli ultimi tre fogli di pasta fillo, eliminate la pasta in eccesso e richiudete i bordi su se stessi verso l'interno. Spennellate la superficie con dell'altro olio.

12
Fatto
50'

Cuocete in forno

Fate cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi (oppure ventilato a 160 gradi) per 50 minuti.

13
Fatto

Tagliate a fette e servite!

Sfornate, lasciate intiepidire, tagliate a fette e servite la vostra spanakopita!

Alessandro

Mi chiamo Alessandro, classe 1981. Ho sempre avuto un rapporto d'amore assoluto con la cucina. Vivendo da solo da quando avevo vent'anni, l'avvicinamento alle attività culinarie era una necessità per la sopravvivenza. Da un po' di tempo ho cercato un approccio più impegnato e reverenziale nei confronti della cucina, ho imparato tantissimo e ho scoperto che... cucinare è facile! ;-)

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