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Biscotti

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Biscotti al cocco

Pronto in... 70'
  • Biscotti
Era da un bel po’ che il pacco di farina di cocco mi guardava dalla dispensa chiedendomi silenziosamente di che morte sarebbe dovuto morire e oggi ho deciso di leggergli...
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Dita di strega

Pronto in... 140'
  • Biscotti
Questi biscotti dalla forma molto particolare sono adattissimi da preparare per la festa di Halloween. Si tratta di gustose barrette al burro dal forte sapore di mandorla che richiamano alla...
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Cookies alla nocciola e gocce di cioccolato

Pronto in... 140'
  • Biscotti
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  • Statunitense Statunitense
I cookies sono i famosi biscottoni burrosi che vanno tanto di moda nel Regno Unito e negli USA. Se ne trovano in commercio infinite varianti (i miei preferiti sono al...
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Biscotti al cacao con mascarpone e albumi

Pronto in... 30'
  • Biscotti
Riciclare fa bene, ci fa sentire meglio e ci aiuta a diminuire le quantità di cibo che ogni anno vengono sprecate inutilmente! I biscotti si prestano benissimo in questo senso...
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Tarallini allo zenzero e cannella

Pronto in... 120'
  • Biscotti
Questi tarallini sono diventati un classico nel gruppo Facebook del nostro blog da quando mia sorella Maddalena ha condiviso per la prima volta la ricetta con tutte le altre cheffine...
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Gingerbread men

Pronto in... 160'
  • Biscotti
  • Britannica Britannica
Gli omini di pan di zenzero sono biscotti di origine inglese, dalla forma caratteristica, che si consumano specialmente durante il periodo delle feste natalizie nei paesi di lingua anglofona. Pare...
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Biscotti di pasta frolla

Pronto in... 85'
  • Biscotti
La ricetta di oggi va a collocarsi nel gruppo delle cosiddette di riciclo, ovvero che tornano utili per riutilizzare avanzi di qualche altra cosa che avete preparato, evitando così di creare...
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Batticuori fatti in casa

Pronto in... 60'
  • Biscotti
  • Italiana Italiana
Diciamoci la verità, ricreare in casa i prodotti industriali ed ottenere un risultato del tutto simile all’orginale è una bella soddisfazione che premia il nostro orgoglio e ci dà anche...
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Biscotti alla panna

Pronto in... 40'
  • Biscotti
La cosa bella dei biscotti è che quando si ha voglia di qualcosa di dolce e sfizioso sono forse la soluzione più semplice ed efficace per soddisfare le nostre golose...
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Chi sono

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Mi chiamo Alessandro, classe 1981. Ho sempre avuto un rapporto d'amore assoluto con la cucina. Come il maestro Bottura, secondo il suo racconto, usava nascondersi sotto al tavolo da bambino mentre sua madre preparava tortellini, io mi nascondevo sotto al tavolo per rubare le melanzane fritte destinate a diventare "a funghetto", che resta tuttora il mio contorno preferito.

Vivendo da solo da quando avevo vent'anni, l'avvicinamento alle attività culinarie era una necessità per la sopravvivenza. Era bellissimo rendersi conto di quante operazioni fossero già impresse nella mia memoria semplicemente perché avevo guardato mia madre farle per anni.

Da un po' di tempo ho cercato un approccio più impegnato e reverenziale nei confronti della cucina, ho imparato tantissimo e ho scoperto che... cucinare è facile! ;-)

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