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Biscotti

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Biscotti persiani all’uvetta

Pronto in... 45'
  • Biscotti
  • Persiana Persiana
Sono conosciuti come Shirini Keshmeshi questi favolosi biscotti morbidi all’uvetta che vi andiamo a presentare oggi. Una ricetta semplice e sorprendentemente saporita che potrete utilizzare quando avete voglia di qualcosa...
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Biscotti da inzuppo

Pronto in... 50'
  • Biscotti
Questi biscottoni sono ottimi da inzuppare nel vostro caffellatte a colazione oppure per la merenda dei più piccoli. Devo essere sincero: mi sono cimentato con l’uso dell’ammoniaca per dolci per...
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Cantucci

Pronto in... 90'
  • Biscotti
  • Italiana Italiana
Finalmente! Era troppo pesante l’assenza di questa ricetta sul nostro blog. Ci è venuta in soccorso quindi l’amica Roberta, che ringraziamo, che ci ha spiegato come realizzare questi croccanti e...
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Mezzelune ripiene

Pronto in... 160'
  • Biscotti
Perfetti per la colazione, ma buonissimi anche da sgranocchiare come spuntino fra un pasto e l’altro, questi gustosi biscotti senza uova a forma di mezzaluna racchiudono un dolcissimo ripieno a...
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Roccocò

Pronto in... 80'
  • Biscotti
  • Italiana Italiana
I roccocò sono dei biscotti natalizi tipici della zona di Napoli. Oltre che per il sapore, dovuto alla presenza del pisto fra gli ingredienti, sono caratteristici per la loro durezza....
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Biscotti al cocco

Pronto in... 70'
  • Biscotti
Era da un bel po’ che il pacco di farina di cocco mi guardava dalla dispensa chiedendomi silenziosamente di che morte sarebbe dovuto morire e oggi ho deciso di leggergli...
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Dita di strega

Pronto in... 140'
  • Biscotti
Questi biscotti dalla forma molto particolare sono adattissimi da preparare per la festa di Halloween. Si tratta di gustose barrette al burro dal forte sapore di mandorla che richiamano alla...
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Cookies alla nocciola e gocce di cioccolato

Pronto in... 140'
  • Biscotti
  • Britannica Britannica
  • Statunitense Statunitense
I cookies sono i famosi biscottoni burrosi che vanno tanto di moda nel Regno Unito e negli USA. Se ne trovano in commercio infinite varianti (i miei preferiti sono al...
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Biscotti al cacao con mascarpone e albumi

Pronto in... 30'
  • Biscotti
Riciclare fa bene, ci fa sentire meglio e ci aiuta a diminuire le quantità di cibo che ogni anno vengono sprecate inutilmente! I biscotti si prestano benissimo in questo senso...
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Tarallini allo zenzero e cannella

Pronto in... 120'
  • Biscotti
Questi tarallini sono diventati un classico nel gruppo Facebook del nostro blog da quando mia sorella Maddalena ha condiviso per la prima volta la ricetta con tutte le altre cheffine...
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Chi sono

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Mi chiamo Alessandro, classe 1981. Ho sempre avuto un rapporto d'amore assoluto con la cucina. Come il maestro Bottura, secondo il suo racconto, usava nascondersi sotto al tavolo da bambino mentre sua madre preparava tortellini, io mi nascondevo sotto al tavolo per rubare le melanzane fritte destinate a diventare "a funghetto", che resta tuttora il mio contorno preferito.

Durante il periodo dei miei primi tentativi in cucina, era bellissimo rendersi conto di quante operazioni fossero già impresse nella mia memoria semplicemente perché avevo guardato mia madre farle per anni.

Da un po' di tempo ho cercato un approccio più impegnato e reverenziale nei confronti della cucina, ho imparato tantissimo e ho scoperto che... cucinare è facile! ;-)

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