Stufato alla Guinness
La birra Guinness è una stout dall’inconfondibile colore scuro che viene prodotta negli stabilimenti di Dublino e da lì esportata in tutto il mondo. Il sapore è del tutto particolare, magari...
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Secondi
Un secondo piatto è un piatto – in genere a base di carne, pesce o uova – consumato dopo che, nel corso di un pasto, è stato servito un primo. Alcuni piatti possono fungere a seconda della quantità servita o delle diverse usanze locali da secondo oppure da antipasto.
In genere il secondo piatto consumato nei pasti principali risulta ad alto contenuto proteico e si contrappone ad un primo più ricco di carboidrati.
Il secondo è di solito accompagnato da un contorno servito separatamente in un piatto di dimensioni più piccole di quello che contiene la portata principale.
Frittata alla mortadella e formaggio
Le frittate sono una fantastica invenzione! Non esiste una portata migliore da poter essere utilizzata come riciclo e in questo caso, potete adattare questa ricetta a qualsiasi salume e formaggio...
Pollo cremoso al pesto
Uno dei modi più classici di cucinare il petto di pollo è quello al latte, ovvero avvolto in una candida e gustosa simil-besciamella. Abbiamo voluto dare quel pizzico in più a...
Maiale con salsa ai funghi e alle erbe
Un saporito secondo di carne che fa veramente venire l’acquolina in bocca. Per questa ricetta abbiamo utilizzato i funghi prataioli di grosse dimensioni, ma voi potete adattarvi con i funghi...
Imam bayildi
Dietro questa ricetta di origine turca non c’è soltanto un nome particolare ma, come spesso accade, anche una simpatica storiella. Queste melanzane sono spesso indicate come le melanzane dell’imam svenuto...
Uova sode
Veniamo in soccorso a tutti coloro che sono veramente al primissimo approccio con la cucina spiegando qui oggi come ottenere le uova sode. Ottime da usare come ingrediente aggiunto in...
Salsicce in casseruola con lenticchie
Le lenticchie tipicamente accompagnano il nostro zampone o cotechino come rito propiziatorio durante i cenoni di fine anno. Stavolta abbiamo pensato di rivisitare l’abbinamento con le più comuni salsicce. La...
Salmone al forno con patate piselli e pancetta
Il salmone è di sicuro uno dei miei prodotti ittici preferiti. Stavolta ho trovato un modo per renderlo ancora più gustoso abbinando un contorno di patate al forno con piselli...
Pollo con spinaci e peperoni
Un’altra idea per cucinare il vostro pollo con semplicità ma anche tanto sapore. Provate a resistere alla tentazione di assaggiare questo piatto, non ci riuscirete! Una veloce preparazione delle verdure...
Spigola al limone e capperi
Conosciuto come branzino nell’Italia settentrionale, questo pesce è culinariamente popolare per le carni prive di lische, compatte e saporite. Vi proponiamo un modo semplice e saporito per preparare i filetti...