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Filetti di tonno grigliati all’arancia

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Informazioni nutrizionali

213
Calorie
7.7g
Grassi
6g
Carboidrati
29g
Proteine
1.2g
Gr. Saturi
4g
Zuccheri

Filetti di tonno grigliati all’arancia

Caratteristiche:
  • Ricette ipocaloriche
  • Senza glutine
  • Senza lattosio
  • Per 2 porzioni
  • Facile

Ingredienti

Introduzione

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La salsina agrumata in cui faremo marinare questi filetti di tonno prima di grigliarli conferirà a questo piatto un sapore stuzzicante e per niente scontato. Cerchiamo di recuperare il nostro gap sui secondi di pesce con questa ricetta sperando di solleticare le vostre papille gustative. Apprezzerete sicuramente il basso apporto calorico e soprattutto la presenza di pochissimi grassi. Se provate a farla, fateci sapere se vi ha soddisfatto 😉

Procedimento

1
Fatto

Grattugiate la scorza d'arancia

Sciacquate accuratamente l'arancia e grattate via la scorza che ci servirà per il tocco finale. Mettete da parte.

2
Fatto

Spremete l'arancia

Tagliate l'arancia a metà e sprementene il succo, aiutandovi con un colino per eliminare la polpa e i semi.

3
Fatto

Preparate la marinatura

Mettete insieme in una ciotolina il succo d'arancia, l'olio extravergine di oliva, l'aglio e il prezzemolo tritati. Mescolate per creare l'emulsione.

4
Fatto
30'

Fate marinare il tonno

Mettete i filetti di tonno in un recipiente e spennellateli su entrambi i lati con la marinatura. Non usatela tutta ma ricordate di lasciarne un po' per la fase di cottura. Ricoprite di pellicola trasparente e lasciate marinare in frigorifero per almeno mezz'ora. Ovviamente più tempo lo lascerete marinare e più saporito sarà il vostro tonno.

5
Fatto

Salate e pepate i filetti di tonno

Alla fine della marinatura, spolverate i filetti di tonno con un po' di sale e di pepe.

6
Fatto
8'

Grigliate i filetti di tonno

Ungete la griglia con un po' della marinatura e fatela riscaldare. Fate grigliare i filetti, spennellandoli di tanto in tanto con la marinatura, a fuoco medio per 3 o 4 minuti per lato, a seconda del livello di cottura desiderato. Tuttavia, non lasciate che si cuociano troppo a lungo per evitare l'effetto "suola da scarpa" ;-)

7
Fatto

Impiattate e servite

Impiattate spolverando con dell'altro prezzemolo e con la buccia d'arancia grattugiata e decorando, se volete, con dell'insalata. Servite i vostri filetti di tonno grigliati all'arancia!

Alessandro

Mi chiamo Alessandro, classe 1981. Ho sempre avuto un rapporto d'amore assoluto col cibo fatto in casa. Da un po' di tempo ho cercato un approccio più impegnato e reverenziale nei confronti della cucina, ho imparato tantissimo e ho scoperto che... cucinare è facile! ;-)

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