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  • Uova e frittate

Uova E Frittate

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Pizza finta con base alle uova

Pronto in... 35'
  • Uova e frittate
Esistono diverse varianti di pizze finte fatte con le più svariate basi e con i più diversi tipi di cottura. Tutte sono valide sia come portate molto sfiziose da assaggiare che...
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Uova in purgatorio

  • Uova e frittate
  • Italiana Italiana
Rifare questa ricetta dopo anni, se non decenni, che non le avevo più mangiate, mi ha fatto tornare immediatamente alla mente quando mia madre preparava per cena queste uova in...
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Uova all’occhio di bue

Pronto in... 20'
  • Uova e frittate
Ricette di base come questa non possono mancare sul nostro blog in quanto una delle nostre missioni principali è proprio quella di guidare passo passo anche le persone che approcciano...
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Frittata agli asparagi e prosciutto

Pronto in... 100'
  • Uova e frittate
Le frittate sono il tipo di portata perfetto per scatenarsi con la fantasia. Spesso più ingredienti diversi mettiamo al loro interno e più la rendiamo saporita, anche quando non ce...
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Uova strapazzate con porri e carote

Pronto in... 50'
  • Uova e frittate
  • Cinese Cinese
Abbiamo guardato alla cucina cinese per rivisitare in chiave sfiziosa e saporita un piatto base classico come le uova strapazzate. L’aggiunta dell’uovo strapazzato all’interno della padella durante la cottura è...
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Uova strapazzate

Pronto in... 10'
  • Uova e frittate
Imparare a strapazzare le uova come si deve è stato per molto tempo uno dei crucci miei e, se proprio devo dirla tutta, anche di mio marito. Prova che ti...
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Pasticcio di patate e carote

Pronto in... 90'
  • Uova e frittate
Eh sì… è proprio vero che quando meno ve lo aspettate vi vengono fuori i risultati più sfiziosi! Questa ricetta era nata come puro riciclo di patate e carote avanzate...
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Frittata alla mortadella e formaggio

Pronto in... 30'
  • Uova e frittate
Le frittate sono una fantastica invenzione! Non esiste una portata migliore da poter essere utilizzata come riciclo e in questo caso, potete adattare questa ricetta a qualsiasi salume e formaggio...
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Uova sode

Pronto in... 9'
  • Uova e frittate
Veniamo in soccorso a tutti coloro che sono veramente al primissimo approccio con la cucina spiegando qui oggi come ottenere le uova sode. Ottime da usare come ingrediente aggiunto in...
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Omurice – Omelette di riso

Pronto in... 90'
  • Uova e frittate
  • Giapponese Giapponese
La parola omurice, in giapponese, è una parola composta che deriva dall’unione di omelette e rice: sta quindi a indicare una omelette di riso. Per questa ricetta, torna a trovarci nella cucina di YOUCOOKIT...
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Chi sono

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Mi chiamo Alessandro, classe 1981. Ho sempre avuto un rapporto d'amore assoluto con la cucina. Come il maestro Bottura, secondo il suo racconto, usava nascondersi sotto al tavolo da bambino mentre sua madre preparava tortellini, io mi nascondevo sotto al tavolo per rubare le melanzane fritte destinate a diventare "a funghetto", che resta tuttora il mio contorno preferito.

Durante il periodo dei miei primi tentativi in cucina, era bellissimo rendersi conto di quante operazioni fossero già impresse nella mia memoria semplicemente perché avevo guardato mia madre farle per anni.

Da un po' di tempo ho cercato un approccio più impegnato e reverenziale nei confronti della cucina, ho imparato tantissimo e ho scoperto che... cucinare è facile! ;-)

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