0 0
Pasticcio di patate e carote

Condividilo sul tuo social network:

Oppure puoi copiare e condividere questo indirizzo

Ingredienti

Porzioni:
Per una teglia 21x15 cm
300g Patate
100g Carote
2 Uova
60g Formaggio emmental
Prezzemolo
Sale
Pepe

Informazioni nutrizionali

323
Calorie
14.4g
Grassi
30.7g
Carboidrati
19.5g
Proteine
7.3g
Gr. Saturi
3.4g
Zuccheri

Pasticcio di patate e carote

Caratteristiche:
  • Ricette ipocaloriche
  • Ricette vegetariane
  • Senza glutine
  • 90'
  • Per 2 porzioni
  • Facile

Ingredienti

  • Per una teglia 21x15 cm

Introduzione

Condividi

Eh sì… è proprio vero che quando meno ve lo aspettate vi vengono fuori i risultati più sfiziosi! Questa ricetta era nata come puro riciclo di patate e carote avanzate da un recente tonjiru e delle uova avanzate da una carbonara. Guardate cosa ne è venuto fuori! L’aspetto appena uscito dal forno era spettacolare… e il gusto lo era altrettanto! Dovete assolutamente provare a farlo anche voi e farci sapere cosa ne pensate.

Procedimento

1
Fatto

Tagliate le carote

Pelate le carote, eliminatene le estremità e tagliatele a tocchetti.

2
Fatto

Tagliate le patate

Pelate le patate e tagliatele a pezzi non troppo piccoli.

3
Fatto
20'

Bollite le carote e le patate

Trasferite le patate e le carote in una pentola, ricopritele di acqua, aggiungete un po' di sale e portate a bollore. Lasciate bollire per 20 minuti o comunque fino a quando sia le patate che le carote saranno facilmente "schiacciabili" con una forchetta.

4
Fatto

Tagliate il formaggio

Nel frattempo, tagliate a pezzetti il vostro formaggio emmental.

5
Fatto

Sbattete le uova

Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il prezzemolo tritato con una generosa spolverata di sale e di pepe e sbattetele con una forchetta per un paio di minuti.

6
Fatto

Schiacciate le patate e le carote

Scolate le patate e le carote bollite e schiacciatele riducendole in poltiglia. Condite il tutto con dell'altro prezzemolo tritato, sale e pepe. mescolate accuratamente.

7
Fatto

Aggiungete le uova sbattute e il formaggio

Aggiungete le uova sbattute alla poltiglia di patate e carote. Mescolate accuratamente. Aggiungete il formaggio e mescolate ancora fino a farlo distribuire uniformemente nell'impasto.

8
Fatto

Trasferite in una teglia

Trasferite il composto in una teglia o pirofila unta con un po' d'olio e livellate la superficie con l'aiuto del dorso di un cucchiaio o una spatola.

9
Fatto
30'

Cuocete in forno

Cuocete in forno preriscaldato statico a 180 gradi (oppure ventilato a 160 gradi) per 30 minuti

10
Fatto

Impiattate e servite!

Lasciate intipiedire per qualche minuto, porzionate, impiattate e servite (se volete spolverando con dell'altro prezzemolo tritato) il vostro pasticcio di patate e carote!

Alessandro

Mi chiamo Alessandro, classe 1981. Ho sempre avuto un rapporto d'amore assoluto col cibo fatto in casa. Da un po' di tempo ho cercato un approccio più impegnato e reverenziale nei confronti della cucina, ho imparato tantissimo e ho scoperto che... cucinare è facile! ;-)

precedente
Asparagi e funghi in padella
successiva
Agnello al forno con patate e piselli
precedente
Asparagi e funghi in padella
successiva
Agnello al forno con patate e piselli

Aggiungi il Tuo Commento