Carrot cake
La torta di carote che vi presentiamo oggi è un classico in tutte le caffetterie dell’Europa nordoccidentale, anche se le sue origini sono tuttora incerte. La ricetta sembra essere originaria...
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Cuisine: Britannica
Fish pie
Tempo fa vi avevamo proposto la ricetta di un classico della cucina britannica: la succulenta cottage pie. Stavolta vi proponiamo la versione di mare, con base di pesce piuttosto che di...
Chowder
Che cos’è il chowder? Si tratta di una zuppa di pesce cremosa, tipica dei piccoli villaggi di pescatori nel Regno Unito e in Irlanda. Infatti io mi sono imbattuto in questo...
Cavoletti di Bruxelles con noci e zenzero
Questa verdura mi è sempre stata simpatica sin da quando ero bambino, forse semplicemente a causa del loro nome un po’ particolare. Li ho provati però per la prima volta...
Cocktail di gamberi
Un’immancabile e saporita sfiziosità sulle tavole di ogni buffet: la magica combinazione fra dei gustosi gamberetti e una vellutata salsa rosa. Quest’ultima, di origine britannica, viene chiamata anche salsa cocktail...
Cookies alla nocciola e gocce di cioccolato
I cookies sono i famosi biscottoni burrosi che vanno tanto di moda nel Regno Unito e negli USA. Se ne trovano in commercio infinite varianti (i miei preferiti sono al...
Gingerbread men
Gli omini di pan di zenzero sono biscotti di origine inglese, dalla forma caratteristica, che si consumano specialmente durante il periodo delle feste natalizie nei paesi di lingua anglofona. Pare...
Cottage pie
La Cottage pie è uno dei classici della cucina britannica. A differenza della Shepard’s pie, fatta con carne di agnello, è basata sul macinato di manzo che personalmente preferisco. Apparentemente...