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Cavoletti di Bruxelles con noci e zenzero

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Ingredienti

Porzioni:
250g Cavoletti di Bruxelles
40g Gherigli di noce Tritate!
25g Zenzero
75g Uva passa
1 Arance
10g Olio extravergine d'oliva
Sale

Informazioni nutrizionali

212
Calorie
11.2g
Grassi
23.7g
Carboidrati
4.5g
Proteine
1.4g
Gr. Saturi
16.4g
Zuccheri

Cavoletti di Bruxelles con noci e zenzero

Caratteristiche:
  • Ricette ipocaloriche
  • Ricette vegane
  • Ricette vegetariane
  • Senza glutine
  • Senza lattosio
  • 30'
  • Per 4 porzioni
  • Facile

Ingredienti

Introduzione

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Questa verdura mi è sempre stata simpatica sin da quando ero bambino, forse semplicemente a causa del loro nome un po’ particolare. Li ho provati però per la prima volta quando sono venuto a vivere all’estero perché in Italia, o almeno a Napoli, non erano popolarissimi. Vi proponiamo quest’oggi una maniera originale (e da queste parti la definirebbero sicuramente natalizia) per prepararli in un contorno che, siamo sicuri, vi farà fare bella figura a cena con gli amici! Fateci sapere, se li provate, cosa ne pensate.

Procedimento

1
Fatto

Spremete l'arancia

Spremete l'arancia e filtratene il succo.

2
Fatto

Grattugiate lo zenzero

Grattugiate lo zenzero con una grattugia a fori non troppo stretti.

3
Fatto
5'

Rosolate i cavoletti di Bruxelles

Tagliate a metà i cavoletti di Bruxelles. Scaldate l'olio extravergine d'oliva in una padella e fate rosolare i cavoletti al suo interno per circa cinque minuti.

4
Fatto

Aggiungete le noci

Aggiungete le noci tritate nella padella e mescolate lasciandole tostare per un paio di minuti.

5
Fatto
5'

Aggiungete i restanti ingredienti

Infine, aggiungete l'uva passa e lo zenzero e irrorate col succo d'arancia. Mescolate e lasciate cuocere in questo modo per circa cinque minuti.

6
Fatto

Aggiustate di sale

Spegnete e aggiustate di sale. Il sapore dovrà lasciare comunque un certo retrogusto dolciastro.

7
Fatto

Impiattate e servite!

Impiattate e servite i vostri cavoletti di Bruxelles con noci e zenzero!

Alessandro

Mi chiamo Alessandro, classe 1981. Ho sempre avuto un rapporto d'amore assoluto col cibo fatto in casa. Da un po' di tempo ho cercato un approccio più impegnato e reverenziale nei confronti della cucina, ho imparato tantissimo e ho scoperto che... cucinare è facile! ;-)

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