Pasta con broccoli e pancetta
I broccoli sono spesso bistrattati come una verdura poco allettante, ma vi posso assicurare che possono essere utilizzati per realizzare dei piatti gustosissimi di tutto rispetto, come questo primo piatto...
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Pasta
Gnocchi al sugo di ‘nduja
Una ricetta dedicata a tutti gli cheffini e le cheffine amanti del gusto piccante. Come sapete, la ‘nduja è quel salame calabrese famoso per la sua piccantezza, in grado di incendiare...
Cannelloni di carne
Il potere inebriante del ragù alla bolognese combinato alla besciamella è alla base di questo piatto tipico della cucina nostrana, uno dei classici primi della domenica. Dopo aver visto la...
Cannelloni ricotta e spinaci
Vengono chiamati anche cannelloni di magro in riferimento al fatto che non contengano carne. Questo primo piatto è uno dei classici della cucina italiana ed era davvero un peccato non avere...
Pastina al formaggino
Questa ricetta servirà a fare contente due tipologie di utenti: quelli che hanno un bimbo o una bimba piccoli e quelli che vogliono tornare indietro nei ricordi di quando erano...
Spaghetti alle vongole
C’è da ammettere che non stuzzichiamo abbastanza spesso i vostri palati con dei piatti di mare, quindi stavolta vogliamo farci perdonare con questa ricetta. Qualche giorno fa, il mio grande...
Pasta e piselli
Quando ero piccolo e andavo alle elementari, il venerdì a pranzo in mensa si serviva pasta e piselli. Non era il mio giorno preferito (quello era senza dubbio il giovedì,...
Trofie al pesto e taleggio
Le trofie sono un formato di pasta tipiche della zona ligure. Il nome deriva apparentemente dalla parola strufuggiâ, che in genovese vuol dire strofinare, che farebbe riferimento al gesto che...
Pasta alle carote
Questa pasta è venuta fuori letteralmente dal nulla! Una delle cose positive del lavoro da casa è che la pausa pranzo la spendi nella tua cucina… Ma un giorno non...
Spaghetti ai funghi
Torniamo sul luogo del delitto con un’ottima ricetta sciuè sciuè che può venirvi incontro quando andate veramente di fretta ma non volete rinunciare al gusto. Regolate a piacere la quantità di...