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Dolcetti

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Nanaimo bars

Pronto in... 220'
  • Dolcetti
  • Canadese Canadese
Queste barrette dolci sono originarie del Canada e devono infatti il loro nome alla città di Nanaimo. Sono formate da tre golosi strati: una base di biscotto (stile cheesecake) insaporito con cacao,...
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Elvis sandwich

Pronto in... 10'
  • Dolcetti
  • Statunitense Statunitense
Stavolta è veramente difficile classificare questa ricetta in una delle nostre categorie… Diciamo che idealmente nasce come snack ma la sua poca leggerezza potrebbe benissimo annoverarla fra le portate complete...
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Castagnole

  • Dessert
  • Dolcetti
  • Italiana Italiana
Di questa ricetta carnevalesca esistono le più svariate varianti, essendo diffusa un po’ in tutto il centro-nord d’Italia, ma dove viene fortemente regionalizzata. La versione che vi proponiamo sul nostro...
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Profiteroles

Pronto in... 130'
  • Dolcetti
  • Francese Francese
Non potevano mancare questi squisiti dolcetti qui sul blog di YOUCOOKIT! Un classico intramontabile che oggi vi spieghiamo nella sua versione base, ovvero bignè ripieni di panna chantilly e ricoperti...
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Pastel de nata

Pronto in... 80'
  • Dolcetti
  • Portoghese Portoghese
Girando per le strade di Lisbona non ci si può non imbattere in questi invitantissimi pasticcini che sono tanto buoni quanto semplici da replicare in casa! In verità, non conosco...
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Scorzette di arancia candite

Pronto in... 40'
  • Dolcetti
I canditi sono sempre al centro del dibattito quando si tratta di dolci. La maggioranza delle persone sembra disprezzarli amaramente, a dispetto dei pochi amanti che si trovano in giro....
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Tartufini al burro di arachidi

Pronto in... 30'
  • Dolcetti
A volte capita che un pan di spagna o comunque la base per una torta non ci riesca granché bene, oppure che ci risultano degli scarti dopo aver realizzato una...
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Pancake

Pronto in... 50'
  • Dolcetti
  • Statunitense Statunitense
Non in tutte le nazioni del mondo si festeggia il carnevale, almeno non nella stessa forma in cui lo festeggiamo noi. Qui nei paesi d’oltremanica (Regno Unito e Irlanda) in...
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Muffin Ferrero Rocher

Pronto in... 45'
  • Dolcetti
Cosa c’è di più buono di fare colazione con una bella tazza di cappuccino e un morbido muffin? Fare colazione con una bella tazza di cappuccino e un morbido muffin...
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Torrone dei morti

Pronto in... 180'
  • Dolcetti
  • Italiana Italiana
Tradizionalmente in occasione del 2 novembre, in Campania si usa preparare il torrone dei morti. Questo dolce popolare non è un vero e proprio torrone, a dispetto del suo nome...
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Chi sono

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Mi chiamo Alessandro, classe 1981. Ho sempre avuto un rapporto d'amore assoluto con la cucina. Come il maestro Bottura, secondo il suo racconto, usava nascondersi sotto al tavolo da bambino mentre sua madre preparava tortellini, io mi nascondevo sotto al tavolo per rubare le melanzane fritte destinate a diventare "a funghetto", che resta tuttora il mio contorno preferito.

Vivendo da solo da quando avevo vent'anni, l'avvicinamento alle attività culinarie era una necessità per la sopravvivenza. Era bellissimo rendersi conto di quante operazioni fossero già impresse nella mia memoria semplicemente perché avevo guardato mia madre farle per anni.

Da un po' di tempo ho cercato un approccio più impegnato e reverenziale nei confronti della cucina, ho imparato tantissimo e ho scoperto che... cucinare è facile! ;-)

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