Gnocchi alla cannella
Come avrete intuito dal titolo, questo non è il classico piatto di gnocchi del pranzo della domenica! 😉 Si tratta di una ricetta di origine veneta che si prepara per...
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Chowder
Che cos’è il chowder? Si tratta di una zuppa di pesce cremosa, tipica dei piccoli villaggi di pescatori nel Regno Unito e in Irlanda. Infatti io mi sono imbattuto in questo...
Pasta cremosa al pistacchio
Bronte è sicuramente rinomata per la sua attività di produzione di pistacchi di ottima qualità. Ecco che girando in rete ci siamo imbattuti in questa ricetta che viene tipicamente chiamata...
Risotto ai peperoni
Chi segue il nostro blog da tempo saprà perfettamente che abbiamo un debole per i risotti e quello che vi proponiamo oggi è uno dei più saporiti che abbiamo mai...
Pasta alla crema di zucca e speck
Ottobre è tempo di Halloween ma soprattutto tempo di zucca! Questa non è però una semplice pasta e zucca! Vediamo insieme come realizzare un bel primo a base di una morbida...
Tortellini alla panna e pesto
Liberissimi di scegliere il ripieno preferito per i vostri tortellini, sia che voi li facciate in casa o che scegliate di comprarli belli freschi dal pastificio di fiducia. Vi consentiamo...
Tagliatelle ai carciofi e crema di mozzarella
Un barattolo di cuori di carciofo ci ha ispirato questa ricetta dove abbiamo voluto provare ad abbinarli con una crema a base di mozzarella. Abbiamo trovato questo modo di aggiungere...
Pasta e patate con la provola
Questa ricetta è una variante della classica pasta e patate che avevamo visto qualche tempo fa, un piatto che nella mia Napoli e nel meridione va per la maggiore. In...
Jota triestina
La jota è una sostanziosa e gustosa zuppa tipica delle zone friulane, ai confini con la Slovenia, la cui tradizione risale fino al XV secolo. Esistono diverse varianti di questa...
Gnocchi Portofino alla sorrentina
Abbiamo voluto fare un esperimento culinario facendo un crossover fra due ricette che vi abbiamo proposto in passato: un piatto abbastanza inusuale come la pasta Portofino (che mette assieme il sugo...