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Gnocchi al sugo con brie e parmigiano

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Informazioni nutrizionali

607
Calorie
31g
Grassi
57.6g
Carboidrati
20.6g
Proteine
14.4g
Gr. Saturi
5.9g
Zuccheri

Gnocchi al sugo con brie e parmigiano

Caratteristiche:
  • Ricette vegetariane
Cucina:
  • 70'
  • Per 3 porzioni
  • Facile

Ingredienti

Introduzione

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Sono due gli elementi fondamentali che danno il gusto a questo piatto molto particolare: il formaggio brie e l’utilizzo di tante spezie a condire il classico sugo di pomodoro. Noi abbiamo puntato su timo, origano e basilico, ma voi potete togliere e aggiungere le spezie che preferite, in base ai vostri gusti personali. Inoltre, anche le olive nere contribuiscono all’iniezione di sapore. La gratinatura poi garantisce come sempre quel tocco finale che rende il tutto più appetitoso. Grazie all’amica del blog Graziella per averci passato i segreti di questa ricetta. Provatela e… siamo sicuri che vi leccherete i baffi. Buon appetito 😉

Procedimento

1
Fatto

Tritate le cipolle

Sbucciate e tritate finemente le cipolle.

2
Fatto

Schiacciate i pomodori

Schiacciate la polpa dei pomodori pelati.

3
Fatto

Rosolate le cipolle

Fate scaldare l'olio extravergine d'oliva in una pentola e lasciate rosolare al suo interno le cipolle e l'aglio (schiacciato con l'apposito attrezzo o tritato a pezzettini minuscoli) per qualche minuto.

4
Fatto

Aggiungete i pomodori e le spezie

Aggiungete in pentola i pomodori pelati, insieme alle spezie e una spolverata di sale e di pepe.

5
Fatto
20'

Aggiungete le olive e lasciate cuocere il sugo

Tagliate a pezzetti le olive nere, aggiungetele al sugo e lasciate cuocere per una ventina di minuti.

6
Fatto

Tagliate il formaggio brie

Nel frattempo, tagliate a fette e poi a pezzetti il formaggio brie.

7
Fatto

Cuocete gli gnocchi e conditeli

Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni e le tempistiche riportate sulla confezione. Scolateli e aggiungeteli alla pentola col sugo. Mescolate per bene lasciando che il sugo si distribuisca uniformemente.

8
Fatto

Formate un primo strato di gnocchi

Foderate il fondo della vostra pirofila con un primo strato di gnocchi, usandone circa la metà.

9
Fatto

Aggiungete il brie e uno strato di parmigiano

Aggiungete sugli gnocchi i pezzetti di brie e spolverate il tutto con metà del parmigiano reggiano.

10
Fatto

Formate un secondo strato di gnocchi e ricoprite di parmigiano

Usate gli gnocchi rimanenti per ricoprire il tutto e poi distribuite in superficie la seconda metà del parmigiano per formare lo strato di formaggio che servirà alla gratinatura.

11
Fatto
20'

Fate gratinare in forno

Fate gratinare nella parte alta del forno preriscaldato statico a 200 gradi (oppure ventilato a 180 gradi) per circa una ventina di minuti o fino a quando non vedrete che la gratinatura avrà assunto un buon colorito abbronzato.

12
Fatto

Impiattate e servite!

Lasciate riposare per una decina di minuti fuori dal forno, poi impiattate e servite i vostri gnocchi al sugo con brie e parmigiano!

Alessandro

Mi chiamo Alessandro, classe 1981. Ho sempre avuto un rapporto d'amore assoluto con la cucina. Vivendo da solo da quando avevo vent'anni, l'avvicinamento alle attività culinarie era una necessità per la sopravvivenza. Da un po' di tempo ho cercato un approccio più impegnato e reverenziale nei confronti della cucina, ho imparato tantissimo e ho scoperto che... cucinare è facile! ;-)

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Insalata di pasta alla greca
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Salsicce in casseruola con lenticchie
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