Ingredienti
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250g Pasta cortaNoi abbiamo usato le farfalle!
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175g Feta
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150g Olive nereDenocciolate!
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150g Pomodorini
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10g Olio extravergine d'oliva
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Pepe
Introduzione
Le insalate di pasta ci accompagnano durante i periodi caldi dell’anno ma sono una portata da usare come salvagente quando si ha un pranzo o una cena all’impiedi organizzate all’ultimo momento e sono anche ottime da preparare per una gita fuori porta. Quella che vediamo oggi è una della versioni più classiche e diffuse, che deve l’ispirazione a ingredienti che richiamano la Grecia come la feta e le olive nere.
Procedimento
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1
Fatto
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Cuocete la pasta e conditela con l'olioCuocete la pasta in abbondante acqua salata seguendo istruzioni e tempistiche riportate sulla confezione. Scolatela e trasferitela in una terrina capiente. Conditela con l'olio e mescolate accuratamente in modo che quest'ultimo si distribuisca uniformemente. |
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2
Fatto
30'
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Fate raffreddare la pastaSpargete la pasta quanto più possibile su un vassoio e lasciatela raffreddare per circa mezz'ora. |
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3
Fatto
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Tagliate i pomodoriniNel frattempo, tagliate a metà i pomodorini. |
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4
Fatto
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Aggiungete gli altri ingredienti alla pastaQuando la pasta si sarà raffreddata, aggiungete nella terrina la feta tagliata a cubetti insieme alle olive nere e ai pomodorini. |
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5
Fatto
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Lasciate riposare in frigoriferoMescolate molto accuratamente poi coprite la terrina con un foglio di pellicola e mettete in frigo a riposare per almeno un paio d'ore o comunque quanto più possibile. Se avete fretta ovviamente la vostra insalata di pasta è già pronta per essere consumata, ma a discapito della pienezza del sapore. |
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6
Fatto
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Impiattate e servite!Impiattate, spolverate con del pepe e servite la vostra insalata di pasta alla greca! |
