Pesto di spinaci
Quello che vi proponiamo oggi è un pesto un po’ inusuale, molto corposo e ricco di gusto. Siamo rimasti piacevolmente soddisfatti dal risultato finale e quindi speriamo che possa appagarvi...
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Feature: Senza glutine
Una dieta priva di glutine è una dieta che esclude il glutine, una proteina composita trovata in frumento, orzo, segale e tutte le loro specie e ibridi (come farro, kamut e triticale). Le ricette contenute in questa sezione sono adatte ai celiaci e a tutti coloro il cui organismo è intollerante al glutine.
Caponata
Trapanese o catanese? La cucina italiana, si sa, varia molto da regione a regione ma certe ricette variano anche a dimensione provinciale! Quindi non basta dire che questa è la...
Insalata di riso
Nelle estati delle vite di tutti noi ci sono sicuramente stati piatti, piattini e piattoni (forse anche intere insalatierie 😉 ) ricolme di … insalata di riso! Non c’è niente...
Frittata di cipolle
Una frittata allunga la vita… o quantomeno ti salva la cena! Quando avete delle cipolle in più e non sapete come dare loro una fine dignitosa, pensate alla frittata di...
Insalata di patate all’americana
Qui dobbiamo doverosamente fermarci qualche istante a ringraziare il mitico amico del nostro blog Ugo e la sua compagna di mille avventure Wynona, l’americana matura, per averci fatto scoprire questa...
Insalata caprese
Quando i piatti sono composti da pochi ingredienti e di semplice preparazione, bisogna puntare tutto sulla qualità. Al bando quindi mozzarelle preconfezionate e pomodori del supermercato: il nostro consiglio è...
Maionese al pesto
Se siete in cerca di un a salsa con cui condire i vostri crostini da mettere sul buffet, questa crema spalmabile dovrebbe fare al caso vostro. Nasce dalla semplice unione...
Zucchine e patate con l’uovo
Dobbiamo calorosamente ringraziare mia sorella Maddalena per averci suggerito questa ricetta. Una ricetta che tipicamente definiremmo di cucina povera, di un tempo, e che come sempre si rivela essere la...
Scorzette di arancia candite
I canditi sono sempre al centro del dibattito quando si tratta di dolci. La maggioranza delle persone sembra disprezzarli amaramente, a dispetto dei pochi amanti che si trovano in giro....
Cocktail di gamberi
Un’immancabile e saporita sfiziosità sulle tavole di ogni buffet: la magica combinazione fra dei gustosi gamberetti e una vellutata salsa rosa. Quest’ultima, di origine britannica, viene chiamata anche salsa cocktail...