Ingredienti
-
Per 400g di prodotto finale
-
Per la maionese
-
1 Uova
-
200g Olio di semi
-
15ml Succo di limone
-
Sale
-
Per il pesto
-
10g Basilico
-
80g Olio extravergine d'oliva
-
40g Pinoli
-
25g Parmigiano reggiano
-
25g Pecorino romano
-
Sale
Introduzione
Se siete in cerca di un a salsa con cui condire i vostri crostini da mettere sul buffet, questa crema spalmabile dovrebbe fare al caso vostro. Nasce dalla semplice unione dei due ingredienti di cui si compone. Potete ovviamente velocizzare al massimo comprando maionese e pesto industriali, allora ci metterete due minuti di orologio. Noi vi mostriamo come partire da zero e fare tutto nella vostra cucina e con ingredienti genuini! 😉
Procedimento
|
1
Fatto
|
Preparate la maioneseRompete l'uovo in un contenitore stretto e alto, aggiungete l'olio, il succo di limone e il sale. Inserite il minipimer nel contenitore fino a toccare il fondo. Azionate le lame e lasciate frullare senza muovere lo strumento per il tempo necessario a far amalgamare bene il tutto. Da quel momento potrete spostare lentamente il minipimer verso l'alto e verso il basso. Noterete che l'intera operazione richiederà meno di un minuto! |
|
2
Fatto
|
Preparate il pestoRicordate di lasciare nel congelatore il contenitore e le lame del vostro mixer. Nel frattempo cominciate a preparere gli ingredienti e grattugiare i formaggi! Lavate per bene le foglie di basilico e asciugatele con cura. |
|
3
Fatto
|
Mettete nel mixer le foglie di basilico insieme ai pinoli. Aggiungete l'olio extravergine d'oliva e il sale nel vostro boccale. Fate funzionare le lame del mixer a intermittenza, con piccoli colpi veloci e ripetuti, evitando che si surriscaldino e vadano a ossidare il basilico compromettendo il colore del vostro pesto. |
|
4
Fatto
|
Quando avrete raggiunto il livello di cremosità desiderato, aggiungete nel boccale i formaggi grattuggiati. Continuate ad azionare il vostro mixer a scatti finché non avrete raggiunto il risultato finale. |
|
5
Fatto
|
Mescolate le due salseMescolate le due salse così ottenute e preparatevi a spalmare ovunque la vostra maionese al pesto! |
