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Frittata di albumi

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Ingredienti

Porzioni:
6 Albumi
5g Olio extravergine d'oliva
Sale
Pepe
Prezzemolo

Informazioni nutrizionali

81
Calorie
3.7g
Grassi
0.7g
Carboidrati
10.8g
Proteine
0.5g
Gr. Saturi
0.7g
Zuccheri

Frittata di albumi

Caratteristiche:
  • Ricette ipocaloriche
  • Ricette vegetariane
  • Senza glutine
  • Senza lattosio
  • 10'
  • Per 2 porzioni
  • Facile

Ingredienti

Introduzione

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Una bella ricetta ipocalorica ogni tanto ci sta bene. In questo caso le proprietà positive di questa ricetta sono tante: oltre ad essere una ricetta ipocalorica, è anche vegetariana, senza glutine, senza lattosio, senza colesterolo e di riciclo quando vi avanzano degli albumi. Come se tutto questo non bastasse, si tratta anche di una ricetta facile, veloce e altamente personalizzabile! 🙂

Gli albumi tendono ovviamente ad essere di poco sapore, quindi non lesinate con l’aggiunta delle spezie! 😉 Se poi proprio non ce la fate senza, rinunciate a qualcuna delle proprietà elencate sopra e aggiungete qualche fetta di formaggio e prosciutto cotto! 😀

Procedimento

1
Fatto

Sbattete gli albumi

Versate gli albumi in una ciotola con il sale, il pepe e il prezzemolo (che potete sostituire con le spezie di vostra preferenza o quelle che avete in casa). Sbattete con una forchetta per mescolare bene il tutto.

2
Fatto

Versate gli albumi in padella

Ungete una padella con l'olio d'oliva, scaldatela sul fuoco e versate al suo interno gli albumi così preparati. Dopo qualche secondo, noterete che i bordi cominceranno a rapprendersi.

3
Fatto

Cuocete la frittata

Con l'aiuto di una spatola, spostate di tanto in tanto la parte che si è rappresa, in modo che gli albumi ancora liquidi vengano a contatto con il calore della padella e si rapprendano a loro volta.

4
Fatto

Ripiegate la frittata

Quando la cottura degli albumi sarà uniforme, ripiegate la vostra frittata in tre parti e giratela. Lasciate ultimare la cottura per un altro minuto. Spegnete il fuoco.

5
Fatto

Impiattate e servite!

Impiattate, decorate con verdure a piacere e servite la vostra frittata di albumi!

Alessandro

Mi chiamo Alessandro, classe 1981. Ho sempre avuto un rapporto d'amore assoluto col cibo fatto in casa. Da un po' di tempo ho cercato un approccio più impegnato e reverenziale nei confronti della cucina, ho imparato tantissimo e ho scoperto che... cucinare è facile! ;-)

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