Ingredienti
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400g TofuVi consigliamo di usare un tofu sodo!
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30ml Salsa di soiaPotete usare il mentsuyu!
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10ml Olio extravergine d'oliva
Introduzione
Questo piatto è molto dietetico e perfetto per tutte le amiche e gli amici alla ricerca di ricette leggere. Potete utilizzare la ricetta come antipasto oppure come un secondo molto leggero, magari per una cena light dopo un luculliano pranzo della domenica.
Il tofu è un ingrediente molto versatile. Può essere preparato in tanti modi, crudo, in stile pinzimonio, fritto e chi più ne ha più ne metta. Adatto sia per il pranzo che per la cena, i nostri amici giapponesi lo mangiano perfino a colazione!
Per la realizzazione noi abbiamo usato il mentsuyu, ovvero una salsa a base di soia, brodo di pesce e alga konbu. Se voi non riuscite a reperirlo, oppure siete vegetariani o vegani, potete sostituirlo semplicemente con salsa di soia.
Procedimento
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1
Fatto
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Tagliate il tofu a pezzettiTagliate il tofu a fette e successivamente a pezzetti di forma squadrata. |
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2
Fatto
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Fate rosolare il tofuScaldate un cucchiaino d'olio in padella e fate rosolare al suo interno il tofu per un paio di minuti. |
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3
Fatto
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Aggiungete la salsa di soiaAggiungete la salsa di soia (o il mentsuyu!) e lasciate cuocere ancora per qualche minuto fino a quando il tofu non sarà ben rosolato. |
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4
Fatto
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Impiattate e servite!Impiattate e servite la vostra tagliata di tofu! |
