Crema pasticcera alla banana
La crema pasticcera è una delle composizioni di base più semplici e diffuse in pasticceria, nonché una delle più golose, con la sua composizione densa e la fragranza alla vaniglia....
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Feature: Senza glutine
Una dieta priva di glutine è una dieta che esclude il glutine, una proteina composita trovata in frumento, orzo, segale e tutte le loro specie e ibridi (come farro, kamut e triticale). Le ricette contenute in questa sezione sono adatte ai celiaci e a tutti coloro il cui organismo è intollerante al glutine.
Risotto agli asparagi
Respiriamo aria di primavera oggi nella nostra cucina proponendovi la ricetta di uno dei risotti più quotati: quello agli asparagi! Ammettiamo che gli asparagi non fanno parte di quegli ortaggi...
Crostata di patate
Quella che condividiamo con voi oggi è una delle mie ricette preferite in assoluto perché richiama in qualche modo il gattò di patate tipico della cucina napoletana ma in un...
Ganache al cioccolato fondente
Con questa ricetta chiudiamo il cerchio riguardo all’argomento ganache: queste ghiotte creme che versatilmente possono tornarvi utili nella farcitura e/o nella copertura delle vostre torte. Vi avevamo già fatto vedere come...
Pollo in salsa rubra
Potremmo definirlo più correttamente pollo in simil-salsa rubra, perché secondo il feedback ricevuto dagli amici piemontesi (e in particolare dall’amica del blog Graziella, che ci ha suggerito questa gustosa ricetta...
Patate alla spagnola
Un contorno facile saporito e sfiziosissimo, ispirato dai sapori iberici per farci gustare un po’ di Spagna anche a tavola nostra. Questa ricetta è stata suggerita e realizzata da mio...
Salsa rubra
Non avevo mai sentito parlare di questa salsa fino a qualche settimana fa quando l’amica Graziella sul nostro gruppo Facebook ha condiviso una particolare ricetta con noi. Preso dalla curiosità...
Maionese di kiwi
Se siete stanchi delle solite salse di accompagnamento e cercate qualcosa di più esotico, allora qui abbiamo la ricetta che fa per voi! Sinceramente la prima volta che ho sentito nominare...
Frittata alla zucca e halloumi
Le frittate sono le ricette svuotafrigo per antonomasia. L’altro giorno ho notato il panetto di halloumi che stazionava nel mio frigo da qualche tempo. Mi faceva insistentemente l’occhiolino nella speranza...
Involtini alla napoletana
In una tipica domenica napoletana, si usa preparare per pranzo questi involtini che localmente chiamiamo braciole, con i quali si prepara il ragù che servirà poi a condire anche la pasta....