Ingredienti
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180g PancettaTagliata a fette
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300g Porri
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300g Patate
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100g Carote
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200g Funghi
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120g Pasta di miso
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10g Olio di semi
Introduzione
Continua la nostra carrellata di ricette dal Giappone!
Il Tonjiru è una zuppa a base di miso e carne di maiale che si serve di solito sulle tavole giapponesi. La consigliamo specialmente alle donne per la presenza della soia che fa bene all’organismo femminile e inoltre aiuta la digestione.
La ricetta originale prevede, al posto dei funghi, l’utilizzo del daikon, ovvero la tipica rapa giapponese, tagliata a pezzetti.
Anche se l’abbiamo listata fra le ricette ipocaloriche, visto che ne conta meno di 300 a porzione, ricordate che più grassosa sarà la vostra carne, più saporita sarà la vostra zuppa!
Procedimento
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1
Fatto
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Preparate i porriLavate e affettate i porri. |
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2
Fatto
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Preparate patate e carotePelate e tagliate le patate e le carote a tocchetti non troppo piccoli. |
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3
Fatto
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Preparate i funghiPulite e tagliate i funghi a fettine. |
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4
Fatto
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Preparate la pancettaTagliate la pancetta a strisce sottili. |
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5
Fatto
2'
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Rosolate la pancettaFate riscaldare l'olio in una pentola e lasciate rosolare la carne di maiale per un paio di minuti. |
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6
Fatto
5'
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Aggiungete il porroAggiungete il porro e lasciate cuocere per cinque minuti. |
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7
Fatto
20'
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Aggiungete le altre verdureAggiungete le altre verdure, coprite con acqua e lasciate cuocere per altri venti minuti. |
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8
Fatto
10'
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Aggiungete il misoAggiungete la pasta di miso poggiandola su un mestolo e lasciandola sciogliere a mano a mano all'interno della zuppa. Continuate a cuocere per altri 10 minuti. |
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9
Fatto
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Impiattate e servite!Spegnete il fuoco, impiattate e servite il vostro tonjiru! |
