Ingredienti
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500g Patate
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30g Burro
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30g Latte
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Sale
Introduzione
Molte casalinghe indaffarate del ventunesimo secolo (di cui io, vi ricordo, ritengo assolutamente di fare parte) si affideranno ai vari preparati liofilizzati in busta per realizzare la loro purea di patate. Oggi, invece, diamo un’occhiata a come realizzare il più classico dei contorni partendo dalle patate. Forse porterà via qualche minuto in più, ma almeno saremo sicuri di quello che stiamo mangiando.
Saporito e soddisfacente, il purè di patate è un perfetto accompagnamento per i nostri secondi a base di carne. Scopriamo insieme come prepararlo!
Procedimento
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1
Fatto
15'
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Fate bollire le patateSbucciate le patate e tagliatele in quattro parti. Ponetele in una pentola, ricopritele di acqua, salate e portate la pentola su fuoco medio. Lasciate cuocere per 15 minuti dal momento in cui l'acqua comincia a bollire. Per controllare se le patate sono cotte, accoltellatele! ;-) Se il coltello entra senza particolare resistenza, allora sono cotte. Se fate fatica a inserirlo, invece, lasciate cuocere ancora per qualche minuto. |
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2
Fatto
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Scolate le patateScolate le patate e lasciatele intiepidire per qualche minuto. |
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3
Fatto
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Schiacciate le patateInserite le patate in uno schiacciapatate e riducetele in poltiglia. |
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4
Fatto
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Aggiungete il latte e il burroAggiungete il latte e il burro alle patate schiacciate. |
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5
Fatto
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Amalgamate il tuttoCon l'aiuto di una forchetta o di una frusta, mescolate per bene le patate fino a quando il burro non si sarà completamente sciolto e amalgamato. |
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6
Fatto
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Impiattate e servite!Sbizzarritevi col vostro impiattamento (noi abbiamo usato un sac à poche dal beccuccio largo e accompagnato con delle verdure) e servite il vostro purè di patate! |
