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Pasta con panna tonno e limone

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Informazioni nutrizionali

529
Calorie
17.9g
Grassi
63.8g
Carboidrati
28.6g
Proteine
7.2g
Gr. Saturi
7.4g
Zuccheri

Pasta con panna tonno e limone

La delizia dei singles!

Cucina:
  • 30'
  • Per 2 porzioni
  • Facile

Ingredienti

Introduzione

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C’è un termine nella lingua napoletana che identifica “qualcosa che può essere fatto in maniera veloce e senza dedicarvi eccessivo impegno”. Questo termine è: sciuè sciuè. Questa ricetta si annovera senza dubbio fra le regine di quelle che categorizzeremo nel tempo come sciuè sciuè 🙂

La pasta con panna e tonno è stato uno dei miei primi approcci con la cucina, quando vivevo da solo a Napoli. Probabilmente per la sua semplicità e per la sua golosità, credo che questo primo si sia conquistato un posto nel cuore di molti singles italiani.

In ogni caso, è un piatto che può salvarvi se dovete organizzare pranzi o cene dell’ultimo minuto e che raramente lascia insoddisfatti i commensali. Vi propongo questa versione “completa” con prezzemolo e limone, per esaltare il sapore marino, ma potete omettere uno dei due o anche entrambi se non vi piacciono.

Buon appetito e… veniteci a trovare nel nostro gruppo Facebook. Vi aspettiamo! 🙂

Procedimento

1
Fatto

Tagliate la cipolla

Tagliate finemente la cipolla.

2
Fatto

Mondate il peperoncino

Lavate il peperoncino. Con un coltello eliminare le estremità, i filamenti interni e i semini.

3
Fatto

Tagliate il peperoncino

Tagliate finemente il peperoncino.

4
Fatto

Grattugiate la scorza di limone

Lavate il limone e grattugiatene la scorza.

5
Fatto

Sminuzzate il prezzemolo

Lavate il prezzemolo sotto acqua corrente e sminuzzatelo.

6
Fatto

Soffriggete cipolla e peperoncino

In una padella, soffriggete la cipolla e il peperoncino in poco olio.

7
Fatto
5'

Aggiungete tonno e limone

Aggiungete il tonno e la scorza grattugiata di limone. Lasciate cuocere per qualche minuto.

8
Fatto

Aggiungete la panna

Unite la panna al vostro soffritto, lasciate amalgamere il tutto mescolando per un paio di minuti e spegnete. Assaggiate il sughetto e aggiustate di sale.

9
Fatto

Calate la pasta

Nel frattempo, cuocete la pasta del formato scelto in abbondante acqua salata.

10
Fatto

Tuffate la pasta nel sughetto

Scolate la pasta al dente e aggiungetela al sughetto preparato in precedenza. Saltate a fiamma alta per un paio di minuti.

11
Fatto

Impiattate e servite!

Impiattate e servite spolverando il vostro piatto con il prezzemolo tritato e del pepe.

Alessandro

Mi chiamo Alessandro, classe 1981. Ho sempre avuto un rapporto d'amore assoluto con la cucina. Vivendo da solo da quando avevo vent'anni, l'avvicinamento alle attività culinarie era una necessità per la sopravvivenza. Da un po' di tempo ho cercato un approccio più impegnato e reverenziale nei confronti della cucina, ho imparato tantissimo e ho scoperto che... cucinare è facile! ;-)

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