Melanzane al funghetto senza frittura
Si tratta della versione light del celeberrimo contorno campano a base di melanzane fritte. La differenza qui sta appunto nel fatto che i cubetti di melanzana vengono cotti al forno...
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Feature: Senza glutine
Una dieta priva di glutine è una dieta che esclude il glutine, una proteina composita trovata in frumento, orzo, segale e tutte le loro specie e ibridi (come farro, kamut e triticale). Le ricette contenute in questa sezione sono adatte ai celiaci e a tutti coloro il cui organismo è intollerante al glutine.
Curry alla giapponese
Questo tipico piatto giapponese viene servito durante le cene in famiglia oppure nei tipici ristoranti monotematici. Esistono diversi tipi di curry, non solo in base alla piccantezza ma anche in...
Onigiri
Questi squisiti snack giapponesi hanno accompagnato un’intera generazione cresciuta a pane e cartoni animati. In Giappone, si tratta della merenda per antonomasia. Questi onigiri hanno origini povere, infatti gli ingredienti...
Riso cotto alla giapponese
Per preparare questa base della cucina giapponese vi servirà un riso per quanto possibile simile a quello giapponese, ovvero che ricada sotto la classificazione di riso comune o tondo. Alcuni...
Patate al vapore con salsa alla senape
Ecco un’idea per un contorno veloce e abbastanza leggero basato su semplici quanto ottime patate novelle cotte al vapore (con un paio di ingredienti nascosti! 😉 ) condite con una...
Melanzane filanti al forno
Questo piatto non è soltanto un gustoso contorno, ma può essere adattato anche a essere servito come secondo piatto vegetariano e leggero. Oltre ad essere di facile e veloce realizzazione,...
Jambalaya
Avevo sentito parlare della jambalaya per la prima volta qualche anno fa in un serial televisivo americano. Mi sono informato un po’ sulla rete e ho scoperto che si tratta...
Torta caprese
Questo magnifico dolce è ottimo per chi cerca ricette senza glutine, in quanto non contiene traccia di farina. Alcune ricette indicano l’utilizzo di fecola di patate o maizena ma io...
Bistecche marinate
Le bistecche marinate sono un canovaccio bianco su cui ciascuno può dipingere a suo gusto personale! Noi vi suggeriamo di prepararle con questo mix di erbe e aromi, ma potete...