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Pasta
Pennette al gin
“Le pennette alla vodka fanno molto anni ’80” direbbe un mio caro amico 😀 Ma sono passati trent’anni ormai e sentiamo il bisogno di dare un nuovo sprint a questo...
Pasta con verdure e mozzarella
Questa ricetta non è particolarmente complicata ed è adatta a chi non vuole utilizzare sughi di carne o pesce ma non vuole rinunciare comunque al gusto! Vi lascio due soli...
Pasta cacio e pepe
Ci affacciamo oggi per la prima volta sul mondo della cucina romana, con uno dei suoi quattro pilastri della pasta, nonché la più veloce e più semplice da realizzare: quella...
Pasta al tonno e arancia
Per preparare il sugo di questa pasta, partiamo da una base di salsa vellutata comune, ovvero una salsa base che si prepara a partire dal roux mescolato, in questo caso, con...
Pasta Portofino
Questa ricetta è ottima quando avete degli avanzi di pomodori pelati e di pesto dai pranzi dei giorni precedenti e non avete voglia di cucinare di nuovo la stessa cosa....
Pasta alla berbera
Oggi vi portiamo in Etiopia con questa ricetta che prende ispirazione da uno dei piatti tipici locali: lo stufato zighinì. L’ingrediente principale e fondamentale per realizzare questa ricetta è la berberè,...
Pasta e lenticchie
Quando ero bambino, a scuola in mensa, c’era un menù fisso settimanale per i primi piatti. Il lunedì era dedicato alla pasta e lenticchie e quindi era per me il...
Pasta al pesto con gamberi e avocado
Questa ricetta arriva direttamente dal Giappone, precisamente da un ristorante di Tokyo dove mia sorella ha avuto il piacere di assaggiarla. Abbiamo provato insieme a replicarla a casa e il...
Spaghetti alla puttanesca
Ecco un’altra ricetta tradizionale italiana che non poteva mancare sul nostro blog! La puttanesca è una salsa a base di acciughe, olive e capperi e, come vedremo insieme, non è per...