Spinaci filanti al tonno
Questo piatto mi ha fatto compagnia durante molte cene solitarie nel mio periodo da ventenne single. Si tratta di una ricetta molto semplice da realizzare, veloce e nemmeno tanto pesante....
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Feature: Senza glutine
Una dieta priva di glutine è una dieta che esclude il glutine, una proteina composita trovata in frumento, orzo, segale e tutte le loro specie e ibridi (come farro, kamut e triticale). Le ricette contenute in questa sezione sono adatte ai celiaci e a tutti coloro il cui organismo è intollerante al glutine.
Ganache al cioccolato bianco
La storia della ganache è risaputa ma è sempre piacevole raccontarla! Si narra che alla fine dell’800 un cuoco francese avesse la necessità di sciogliere del cioccolato nella maniera più veloce...
Spinaci all’italiana
Oggi pubblichiamo una ricetta adatta a chi è alla ricerca di un contorno facile veloce e saporito! Il sapore dolciastro dell’uva passa mitiga quello amarostico degli spinaci per poi convolare a...
Crema pasticcera al bacio
Se siete in cerca di una crema originale e sfiziosa, nonché squisita, per decorare l’interno di una torta o anche soltanto mangiare a cucchiaiate nei tristi momenti di solitudine casalinga,...
Patate duchessa
Cercate un controrno semplice ma allo stesso tempo sfizioso e perché no, anche elegante? Ecco a voi la ricetta di un classico di origine francese che saprà non deludervi! Allora cosa...
Zuppa vellutata di porri e patate
Inauguriamo oggi la sezione dedicata alle zuppe e alle vellutate con questa saporita crema al gusto di porri e patate, che va per la maggiore nella repubblica d’Irlanda. Nei mesi...
Frittata di albumi
Una bella ricetta ipocalorica ogni tanto ci sta bene. In questo caso le proprietà positive di questa ricetta sono tante: oltre ad essere una ricetta ipocalorica, è anche vegetariana, senza...
Tamagoyaki
Il tamagoyaki è uno dei pasti che caratterizzano la colazione giapponese oppure il bento. E’ un piatto agrodolce, vista la presenza dello zucchero, ed è presente nella cultura culinaria nipponica...
Crema pasticcera
Anche per questa volta, per realizzare questa base della pasticceria europea, ci siamo affidati ad una delle ricette più collaudate, ovvero quella del maestro Iginio Massari, che è caratteristica per...
Risotto ai funghi
Torniamo a parlare di risotti e lo facciamo proponendovi uno dei più classici, ovvero quello ai funghi. La ricetta classica prevede l’utilizzo di funghi porcini, noi abbiamo usato dei funghi...