Ingredienti
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250g Pasta cortaNoi abbiamo usato le penne rigate!
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400g Pomodori pelatiUna lattina!
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125g Mozzarella
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40g Parmigiano reggiano
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1 Spicchi d'aglio
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Olio extravergine d'oliva
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Basilico
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Sale
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Pepe
Introduzione
Quando non avete proprio tempo o voglia di dedicarvi a ragù, polpettine, ricottine e tutta la preparazione che sta dietro una squisita teglia di pasta al forno coi fiocchi, potete dare un’occhiata a questa ricetta e preparare qualcosa di molto più semplice e veloce (nonché ottima alternativa vegetariana!), senza rinunciare a quel qualcosa in più che porta sempre con sé una gratinatura al forno fatta ad arte! Buon appetito! 😉
Procedimento
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1
Fatto
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Fate rosolare l'aglioFate riscaldare un cucchiaio d'olio extravergine d'oliva in una padella e rosolate al suo interno l'aglio per un paio di minuti. |
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2
Fatto
20'
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Aggiungete i pomodoriSchiacciate i pomodori pelati e aggiungeteli in padella. Mescolate per bene e lasciate cuocere per una ventina di minuti. Nel frattempo, fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le tempistiche riportate sulla confezione. |
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3
Fatto
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Aggiungete il basilicoTritate finemente le foglie di basilico e aggiungetele al sugo (io non avevo il basilico fresco e l'ho sostituito con quello secco). Eliminate l'aglio e aggiustate di sale e di pepe. |
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4
Fatto
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Mantecate la pastaScolate la pasta, aggiungetela al sugo insieme al parmigiano e fate mantecare a fiamma alta per un paio di minuti. |
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5
Fatto
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Aggiungete la mozzarellaTagliate la mozzarella a cubetti e aggiungetela alla pasta mantecata. Mescolate velocemente a fuoco spento e non lasciandola sciogliere troppo, per evitare che si formi l'effetto mappazzone! ;-) |
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6
Fatto
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Versate nella tegliaUngete leggermente una teglia da forno e versate al suo interno la pasta. |
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7
Fatto
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Ricoprite col parmigiano grattugiatoCospargete uniformemente la superficie con il parmigiano grattugiato. |
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8
Fatto
15'
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Cuocete in fornoCuocete in forno preriscaldato statico a 180 gradi (oppure ventilato a 160 gradi) per 15 minuti. Se gradite una gratinatura più croccante, spostate la teglia nella parte alta del forno e attivate l'opzione grill per gli ultimi 2 o 3 minuti. |
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9
Fatto
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Porzionate e servite!Lasciate riposare per almeno cinque minuti, tagliate in porzioni e servite la vostra pasta al forno veloce! |
