Ingredienti
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Per una padella da 24cm di diametro
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6 Uova
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500g Patate
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100g Cipolle
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Prezzemolo
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Olio di semi
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Sale
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Pepe
Introduzione
Cheffine e cheffini oggi parto per le vacanze! Trascorrerò la prossima settimana alle isole Canarie e quindi prima di lasciarvi, per celebrare la nazione che mi ospiterà durante questo periodo di relax, vi lascio qui questa ricetta della tortilla spagnola! Mi raccomando fatene buon uso! Io vi lascio in compagnia del buon Domenico. Ci risentiamo a settembre per festeggiare assieme un importante traguardo! 😉
Procedimento
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1
Fatto
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Tritate la cipollaTritate la cipolla a pezzi piuttosto grossolani. |
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2
Fatto
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Tagliate le patateSbucciate e tagliate le patate prima a metà e poi a mezzelune dello spessore di circa un centimetro. Non devono essere troppo sottili altrimenti si romperanno durante la cottura. |
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3
Fatto
30'
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Cuocete le patateFate scaldare un bicchiere di olio di semi in una padella e fate cuocere al suo interno le patate insieme alle cipolle a fuoco moderato per mezz'ora. Mi raccomando, non devono friggere ma cuocersi dolcemente. |
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4
Fatto
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Sbattete le uovaNel frattempo, rompete le uova in una terrina, aggiungete sale e pepe e sbattete il tutto energicamente. |
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5
Fatto
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Aggiungete il prezzemoloSpezzettate (o se lo preferite tritate) il prezzemolo e aggiungetelo alle uova sbattute. |
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6
Fatto
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Scolate le patateA cottura ultimata, trasferite le patate con le cipolle in un colino in modo da eliminare l'olio in eccesso. |
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7
Fatto
10'
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Aggiungete le patate alle uovaAggiungete le patate alle uova sbattute e lasciate riposare il tutto per almeno una decina di minuti. |
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8
Fatto
5'
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Cuocete la tortilla in padellaUngete la padella con un po' dell'olio avanzato dalla cottura delle patate. Fate scaldare per bene e poi versate all'interno la mistura di uova e patate. |
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9
Fatto
5'
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Girate la frittataDopo circa cinque minuti, con l'aiuto di un piatto largo o di un'altra padella, rigirate la tortilla e fate cuocere dall'altro lato per altri cinque minuti. |
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10
Fatto
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Impiattate e servite!Impiattate e servite la vostra tortilla spagnola! |
