Ingredienti
-
Per una teglia da 24cm di diametro
-
200g Farina tipo '00'
-
16g Lievito istantaneo per dolci
-
200g Zucchero
-
200ml Panna
-
4 Uova
-
Per decorare
-
Zucchero a velo
Introduzione
Non è ben chiaro il motivo del perché questa torta si chiami così. Ci sono diverse storie in giro per la rete ma la più gettonata sembra contemplare una casalinga indaffarata del ventunesimo secolo che sta per ricevere una visita da parte della suocera con pochissimo preavviso e che decide quindi di affidarsi a questa ricetta per ottenere in maniera veloce un delizioso dolcetto da offrire a fine pasto.
Tipicamente questa ricetta si basa su cucchiai di come unità di misura. Noi abbiamo convertito tutto in grammi per rendere il tutto più standard 😉
In ogni caso, questa torta ci ha ricordato molto il bolo de leche condensada tipico del Brasile: è molto soffice e saporita, quindi vi consigliamo vivamente di provarla e poi fateci sapere se vi è piaciuta.
Procedimento
|
1
Fatto
|
Montate le uova con lo zuccheroRompete le uova in una terrina, aggiungete lo zucchero e lavorate con una frusta elettrica fino ad ottenere una consistenza spumosa. |
|
2
Fatto
|
Aggiungete la panna e le polveriAggiungete la panna e lavorate con le fruste per amalgamarla al resto. Setacciate la farina e il lievito, aggiungeteli al composto e continuate a lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo. |
|
3
Fatto
|
Trasferite in una teglia a cernieraFoderate la base di una teglia a cerniera dal diametro di 24cm con della carta da forno. Trasferite al suo interno il composto. |
|
4
Fatto
|
Cuocete in fornoCuocete in forno preriscaldato statico a 180 gradi (oppure ventilato a 160 gradi) per 40 minuti. Come al solito, affidatevi alla prova stecchino prima di sfornare: inserendo uno stecchino nella torta, dovrà venire fuori asciutto! |
|
5
Fatto
|
Decorate con lo zucchero a veloLasciate raffreddare completamente, liberate la torta dalla teglia e decorate spolverizzando con dello zucchero a velo in superficie. |
|
6
Fatto
|
Tagliate a fette e servite!Tagliate a fette e servite la vostra torta della suocera! |
