Ingredienti
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1 Rotolo di pasta sfoglia rettangolare
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2 Pere
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150g Gorgonzola
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150g Mascarpone
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15g Pinoli
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20g Miele
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Timo
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Uovo sbattuto
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Pepe
Introduzione
Siete in procinto di organizzare un piccolo buffet per una cenetta fra amici e state andando alla ricerca di idee? Bene, fermatevi un attimo qui perché probabilmente abbiamo un buon suggerimento da darvi!
La ricetta di questa vegetariana sfoglia alle pere e gorgonzola è del cuoco televisivo Gino D’Acampo che probabilmente nessuno conosce in Italia ma va per la maggiore per i canali tv britannici, oltre a possedere la sua propria catena di ristoranti qui nel Regno Unito.
Abbiamo provato a replicare la sua idea e il risultato è stato un qualcosa di diverso e dal sapore particolare, che forse potrà non piacere a tutti ma che certamente genera curiosità ed è di sicuro effetto.
Se la provate, fateci sapere cosa ne pensate, lasciate un commento sotto o nel nostro gruppo Facebook –> La Cucina di YOUCOOKIT
Procedimento
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1
Fatto
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Mescolate i formaggiCon l'aiuto di una frusta, mescolate in una terrina capiente il gorgonzola e il mascarpone finché non si saranno completamente amalgamati. |
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2
Fatto
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Tagliate a fette le pereSbucciate le pere, tagliatele a metà, eliminate il torsolo e poi sezionatele a fettine sottili. |
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3
Fatto
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Preparate la sfogliaStendete il rotolo di pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta da forno, praticate dei fori lungo tutta la superficie con l'aiuto dei rebbi una forchetta e spalmate la crema di formaggi lasciando un centimetro pulito lungo i bordi. |
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4
Fatto
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Adagiate le pereAdagiate le fettine di pera sulla crema di formaggi, utilizzando lo schema che preferite oppure, se vi è più congeniale, alla rinfusa! ;-) |
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5
Fatto
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Spennellate i bordi con l'uovo sbattutoSbattete leggermente l'uovo in una ciotola e con esso spennellate il bordo della sfoglia che avete lasciato libero. |
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6
Fatto
20'
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Cuocete in fornoCuocete in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 15 minuti, poi cospargete la superficie con i pinoli e le foglie di timo e rimettete in forno per altri 5 minuti. |
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7
Fatto
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Aggiungete il mieleSfornate la sfoglia e distribuite il miele su tutta la superficie. Spolverate con abbondante pepe. |
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8
Fatto
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Tagliate a fette e servite!Tagliate a fette e servite la vostra sfoglia alle pere e gorgonzola! |
