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Pollo in salsa teriyaki

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Ingredienti

Porzioni:
650g Cosce di pollo
60ml Salsa di soia
45ml Sake
30ml Mirin
50g Zucchero
2 Spicchi d'aglio
10g Olio extravergine d'oliva
Semi di sesamo Per decorare

Informazioni nutrizionali

387
Calorie
17.1g
Grassi
17.8g
Carboidrati
41g
Proteine
5g
Gr. Saturi
16.3g
Zuccheri

Pollo in salsa teriyaki

Caratteristiche:
  • Ricette ipocaloriche
  • Senza lattosio
  • 30'
  • Per 4 porzioni
  • Facile

Ingredienti

Introduzione

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Un grande classico della cucina giapponese entra a far parte oggi del nostro ricettario. Vi avevamo già mostrato quanto fosse semplice preparare la salsa teriyaki. Questa volta vi diamo la ricetta per utilizzarla in un velocissimo, semplicissimo e poco calorico secondo a base di pollo che siamo sicuri riuscirà a darvi molte soddisfazioni. Buon appetito!

P.S. Se incontrate difficoltà nel reperire il sake e il mirin, provate a sostituirli con le stesse quantità di aceto e vino bianco!

Procedimento

1
Fatto

Preparate la salsa teriyaki

Misurate lo zucchero, la salsa di soia, il sake e il mirin, ricordando che un cucchiaio di liquido corrisponde a 15ml mentre un cucchiaio di zucchero a 15g. Unite tutti gli ingredienti e mescolate con cura fino a far sciogliere per bene tutto lo zucchero.

2
Fatto

Tagliate il pollo

Disossate le cosce di pollo e tagliatele a pezzettini.

3
Fatto
10'

Rosolate il pollo

Scaldate l'olio in una padella a fuoco medio e fate rosolare al suo interno il pollo fino a farlo imbrunire. Non dovrebbe richiedere più di una decina di minuti.

4
Fatto

Aggiungete l'aglio

Aggiungete l'aglio schiacciato con l'apposito attrezzo oppure tritato in minuscoli pezzetti. Lasciate insaporire mescolando per un minuto.

5
Fatto

Condite il pollo

Aggiungete la salsa teriyaki.

6
Fatto
5'

Cuocete il pollo nella salsa

Fate cuocere il pollo fino a quando sarà glassato dalla salsa teriyaki addensatasi. Non dovrebbe richiedere più di 5 minuti.

7
Fatto

Impiattate e servite!

Impiattate, decorate con una manciata di semi di sesamo e servite il vostro pollo in salsa teriyaki!

Alessandro

Mi chiamo Alessandro, classe 1981. Ho sempre avuto un rapporto d'amore assoluto con la cucina. Vivendo da solo da quando avevo vent'anni, l'avvicinamento alle attività culinarie era una necessità per la sopravvivenza. Da un po' di tempo ho cercato un approccio più impegnato e reverenziale nei confronti della cucina, ho imparato tantissimo e ho scoperto che... cucinare è facile! ;-)

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