Piselli e pancetta
Oggi vi proponiamo la ricetta di un contorno famoso, rapido e molto saporito. Noi abbiamo utilizzato piselli freschi ma voi potete sostituirli con quelli in scatola o surgelati. State però...
Per contorno s’intende un piatto di verdura cruda o cotta, patate o funghi in accompagnamento al secondo piatto di carne, pesce o uova. Spesso i contorni in Italia vengono serviti su un piatto diverso da quello che contiene il secondo ed in genere più piccolo.
In genere il contorno consumato nei pasti principali, specialmente se crudo, risulta ad alto contenuto fibre alimentari, vitamine e sali minerali e si contrappone ad un primo più ricco di carboidrati e ad un secondo piatto dove prevalgono le proteine.
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