0 0
Involtini di maiale alle mele uvetta e pinoli

Condividilo sul tuo social network:

Oppure puoi copiare e condividere questo indirizzo

Ingredienti

Porzioni:
600g Carne di maiale
150g Mele
Cannella
50g Uva passa
30g Pinoli
100g Vino bianco
20g Burro
20g Olio extravergine d'oliva
Sale
Pepe

Informazioni nutrizionali

604
Calorie
30.4g
Grassi
21.3g
Carboidrati
56.5g
Proteine
7.3g
Gr. Saturi
18.5g
Zuccheri

Involtini di maiale alle mele uvetta e pinoli

Caratteristiche:
  • Senza glutine
  • 60'
  • Per 3 porzioni
  • Media

Ingredienti

Introduzione

Condividi

Quest’oggi abbiamo per voi un bel secondo di carne. Restiamo ancora in ambito maiale e oggi proviamo a farlo sposare con le mele. L’accoppiata fra questi due ingredienti fa parte dei grandi classici culinari. Impreziosiremo il tutto con un pizzico di cannella e l’aggiunta di un’altra accoppiata basilare: uvetta e pinoli.

Noi siamo rimasti deliziati da questi involtini: fateci sapere qui sotto nei commenti se a voi sono piaciuti! 😉

Procedimento

1
Fatto
10'

Fate rinvenire l'uvetta

Mettete a bagno l'uvetta in acqua bollente per una decina di minuti. Trascorso questo lasso di tempo, scolatela e trasferitela in un recipiente foderato di carta assorbente e tamponatela per fare in modo che si asciughi.

2
Fatto

Tagliate la mela a cubetti

Sbucciate la mela, eliminate il torsolo e i semi e tagliatela a cubetti di piccole dimensioni.

3
Fatto

Fate sciogliere il burro

Fate riscaldare una padella a fiamma bassa e sciogliete al suo interno il burro.

4
Fatto
10'

Fate cuocere la mela

Fate cuocere i cubetti di mela nel burro per una decina di minuti aggiungendo la cannella. Regolatevi per la quantità secondo il vostro gusto.

5
Fatto

Aggiungete uvetta e pinoli

Un paio di minuti prima del termine della cottura, aggiungete ai pezzetti di mela l'uvetta e i pinoli. Lasciate insaporire il tutto e poi spegnete.

6
Fatto

Battete le fette di carne

Lavorate le fette di carne di maiale con un batticarne per fare in modo che si assottiglino.

7
Fatto

Salate e pepate la carne

Procediamo con la preparazione degli involtini. Il primo passo è prendere una fetta di carne, salarla e peparla su un lato.

8
Fatto

Aggiungete il ripieno

Poggiate sulla superficie condita una cucchiaiata del ripieno. Io avevo sei involtini da arrotolare, quindi ho cercato di dividere la quantità di ripieno per sei :-)

9
Fatto

Arrotolate l'involtino

Arrotolate l'involtino e fissatelo con l'aiuto di due stuzzicadenti. Ripetete l'operazione per realizzare tutti i restanti involtini.

10
Fatto
6'

Fate rosolare gli involtini

In una padella capiente, scaldate l'olio e fate rosolare gli involtini a fiamma alta, tre minuti per lato.

11
Fatto
9'

Sfumate con il vino bianco

Aggiungete il vino bianco e lasciate sfumare la parte alcoolica. Fate cuocere ancora due o tre minuti per lato.

12
Fatto

Impiattate e servite!

A questo punto spegnete, rimuovete gli stuzzicadenti, impiattate con un po' di sughetto e servite i vostri involtini alle mele con uvetta e pinoli!

Alessandro

Mi chiamo Alessandro, classe 1981. Ho sempre avuto un rapporto d'amore assoluto col cibo fatto in casa. Da un po' di tempo ho cercato un approccio più impegnato e reverenziale nei confronti della cucina, ho imparato tantissimo e ho scoperto che... cucinare è facile! ;-)

precedente
Crema alla ricotta
successiva
Ganache al cioccolato al latte
precedente
Crema alla ricotta
successiva
Ganache al cioccolato al latte

Aggiungi il Tuo Commento